La gestion intelligente des stocks pour s’adapter au « new normal »

La rapidité et l'agilité, associées à un peu de créativité : la recette gagnante.

Seasonal inventory
Réorienter de la marchandise dépendante de la météo, comme du mobilier de jardin ou du textile, vers une destination plus appropriée peut être pertinent.

By Nicola Kinsella

Mai 18, 2021

Il est des choses qui s’améliorent avec l’âge. Le fromage, le vinaigre balsamique, les poêles en fonte, et bien sûr le bon vin. Malheureusement, ce n’est pas le cas du stock. Plus vous le conservez longtemps et moins il est rentable. Si le stock est le principal actif de votre bilan comptable, et que survient une forte baisse de la demande, il s’agit d’un réel problème. Il vous faut donc adopter de nouvelles stratégies pour vous adapter à la nouvelle norme. Passons en revue quelques exemples.

1. Prolongez la durée de vie de votre stock grâce à des lots intelligents de produits

Comment faire vivre une collection plus longtemps ? Pouvez-vous créer des lots de produits (par exemple un t-shirt pour l’été avec un hoodie ou un cardigan pour le printemps et l’automne) et les marketer comme un ensemble ? Ou inventer de nouvelles combinaisons pour cibler les télétravailleurs en visioconférence, comme par exemple un pantalon confortable associé à un haut plus élégant comme un cardigan ou une veste ?
Une autre option peut consister à combiner des articles en fonction d’un thème ou d’une expérience à vivre chez soi, comme un livre de recettes et des ustensiles pour une « Soirée pâtes » ou des chaises de camping avec des couvertures et des bougies pour une soirée « Feu de camp ». Ou encore un ensemble de produits de beauté pour une « Journée spa à domicile ». Et si vous vendez des produits dits « essentiels », vous pourriez envisager de nouvelles façons de segmenter votre stock.

2. Catégories de stock essentielles ou non essentielles

Par le passé, on ne pensait pas au stock comme étant « essentiel » ou « non essentiel », mais suite aux événements récents, il pourrait désormais être judicieux de réfléchir à une telle segmentation de vos produits. Cette segmentation peut être implémentée sous la forme de nouveaux attributs de produits, de catégories, ou d’une combinaison de ces deux options.
En définitive, votre approche dépendra de la façon dont vous voulez exploiter les données. Par exemple, vous pourriez les utiliser pour donner la priorité à certains SKU ou catégories dans votre processus de gestion des commandes. Ou vous pourriez vous en servir pour stimuler votre commercialisation en ligne. En effet, même avec la réouverture des marchés, les choses se feront très graduellement et il y aura donc toujours de la demande pour des produits « essentiels ». Mais ce qui est considéré comme étant essentiel évoluera sans doute avec le temps. Vous devrez donc également continuer à suivre les dernières tendances.

3. Suivez les tendances de consommation

La demande a évolué avec le temps. Le PDG de Walmart, Doug McMillon, a remarqué que si initialement les consommateurs ont fait des stocks de nourriture et de produits consommables comme le papier hygiénique, ils se sont ensuite tournés vers les divertissements, les puzzles puis les produits d’hygiène personnelle. On peut s’attendre à ce que ces tendances continuent à évoluer.
Si l’exploitation de vos propres données commerciales est un bon début, voici deux autres sources dignes d’intérêt :

  • McKinsey & Company propose une étude globale sur le sentiment des consommateurs, mise à jour chaque semaine, et qui fournit un éclairage sur la confiance des consommateurs et sur les tendances actuelles.
  • Glimpse, une plateforme qui analyse des centaines de millions de signaux comportementaux de consommateurs à travers le web pour déterminer les sujets en croissance ou en déclin, a créé un outil de suivi de l’impact du COVID-19 sur les consommateurs.

Mais comme les tendances évoluent sans cesse, de nombreux retailers cherchent à s’inspirer de la fast fashion.

4. Des achats en plus petite quantité et plus agiles

Les tendances évoluant sans cesse, de nombreux retailers cherchent à s’inspirer de la fast fashion.
L’une des forces de la fast fashion est sa capacité d’adaptation. Les tendances évoluent et se transforment rapidement. Cela implique que les retailers de fast fashion achètent souvent, et en petites quantités. Et parce qu’ils travaillent avec de nouveaux fournisseurs régulièrement, ils ont optimisé leurs processus d’onboarding et d’offboarding de fournisseurs. La capacité d’ajouter ou de retirer des fournisseurs rapidement et efficacement pourrait-elle être un avantage pour vous à court terme ? Serait-il intéressant d’acheter des quantités plus restreintes afin de pouvoir vous adapter au changement plus rapidement et prendre des décisions de manière plus incrémentale ?
Et qu’en est-il à long terme ? Si la réduction des quantités achetées est une manière d’être plus agile, en voici une autre qui va devenir plus importante.

5. Approvisionnement local

Pendant de nombreuses années, la tendance allait vers l’approvisionnement depuis des pays à faibles coûts, afin de trouver les fournisseurs les moins chers pour rester compétitif. Mais plus récemment, les choses ont commencé à changer. De nombreuses marques cherchaient déjà à réduire leur dépendance vis-à-vis de la Chine et d’autres pays à bas coûts. Mais aujourd’hui, le prix n’est plus le seul critère. L’agilité est devenue essentielle.

  • Comment accélérer ma chaîne d’approvisionnement ?
  • Comment réduire les délais de livraison ?
  • Comment se rapprocher du marché afin de répondre plus rapidement aux changements ?

Ce sont d’excellentes questions à vous poser pour réfléchir à votre stratégie de gestion de stocks, mais il y a une autre question encore plus urgente : comment agir dès aujourd’hui pour sauver votre entreprise et limiter les dégâts ?

6. Limiter les mouvements

Ne déplacez pas de stock si ce n’est pas indispensable. Cela ne fait qu’engendrer des coûts supplémentaires. Alors, à moins que vous n’ayez un objectif impérieux et bien pensé (comme rediriger du stock en cours de route vers un lieu plus propice en fonction de la saison), il est préférable d’expédier vos articles depuis leur emplacement actuel dans votre réseau de distribution. Pour une bonne partie de votre stock, cela implique de faire de vos magasins des mini centres de distribution, comme l’ont fait Bed Bath & Beyond aux États-Unis, et B&Q, filiale de Kingfisher plc, au Royaume-Uni.

7. Ship From Store

Comment faire de chaque emplacement de votre réseau un centre de distribution en miniature ? Pour commencer, vous devez savoir ce que vous possédez et à quel endroit. Avez-vous la main d’œuvre nécessaire pour faire des inventaires cycliques immédiatement ? Avant même que les magasins ne rouvrent ?
Une fois que vous disposez d’une vision claire de vos stocks, est-il pertinent de mettre en place une équipe dans chaque magasin ? Ou vaut-il mieux former des équipes régionales qui se déplacent d’un magasin à l’autre, expédiant des commandes depuis différents magasins chaque jour ? Et si vous n’avez pas mis en place la logistique nécessaire pour utiliser un transporteur, votre personnel peut-il se charger des livraisons ? Ou pouvez-vous utiliser un service comme Uber Direct ?

Tout est question de flexibilité

La flexibilité de votre chaîne d’approvisionnement sera critique dans les mois et les années à venir. Pour garantir cette flexibilité, vous aurez besoin d’une visibilité en temps réel sur votre stock, et de la capacité à vous adapter rapidement au changement. Cela implique une flexibilité au niveau des lieux de traitement des commandes et de la gestion de votre réseau. Cela nécessite également de pouvoir facilement modifier vos règles de gestion, et une capacité d’onboarding et d’offboarding plus rapide de vos fournisseurs. Êtes-vous prêt(e) pour le « new normal » ?

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